Is sorn é sorn gáis a bhreoslaítear le gás indóite amhail syngas, gás nádúrtha, própán, bútán, gás peitriliam leachtaithe nó gás inadhainte eile.Roimh theacht an gháis, bhí soirn cócaireachta ag brath ar bhreoslaí soladacha mar ghual nó adhmad.Bhí sé de bhuntáiste ag an teicneolaíocht nua cócaireachta seo go raibh sí inchoigeartaithe go héasca agus d’fhéadfaí í a mhúchadh nuair nach raibh sí in úsáid.Tháinig soirn gháis níos coitianta nuair a rinneadh an oigheann a chomhtháthú leis an mbonn agus laghdaíodh an méid chun luí níos fearr leis an gcuid eile den troscán cistine.